Bière et Moustache

Salut,

Aujourd’hui mon invité ne vous sera surement pas inconnu, en effet si vous êtes un auditeurs régulier ou que vous êtes abonné à nos réseaux sociaux vous avez surement déjà entendu sa voix. C’est mon ami Greg plus connu sous le nom de The Beer Lantern qui nous parle des différentes activités qui l’occupent au quotidien. On discute notamment de son bar La Bière academy à Marseille, du blog the Beer Lantern, du podcast Les bières narratives mais surtout du nouveau projet qui l’anime aujourd’hui avec son associé Antoine : La création d’une brasserie.
Depuis l’enregistrement en octobre dernier le projet à légèrement évolué et semble s’orienter de plus en plus vers une activité d’atelier de brassage pour différentes raisons principalement administratives mais encore une fois c’est un bel exemple de l’agilité nécessaire lors d’une création.
En effet le marché qui évolue de manière assez folle en ce moment, les differentes augmentations que ce soit au niveau des matières premières ou des autres couts induit au sein d’une brasserie vous obligeront à parfois réajuster vos projet.
Cette épisode est également disponible en version vidéo sur notre chaîne Youtube et je vous encourage fortement à vous abonner car du contenu exclusif va y arriver de plus en plus.

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Un grand merci à nos tipeurs: Sylviane, Jb et les enfants, Mathieu, Gaëtan, Louis, Xu, Chloé, Apolline, Maxence, Raphael, Ludovic, Philippe, Sébastien, Charlotte et Alex

Des bisous

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Bonjour, aujourd'hui on se déplace à Richement Bière, lancé en 1997, ce festival a rapidement gagné en popularité avec plus de 2500 visiteurs dès sa première édition en 1998. Aujourd'hui, fort du succès grandissant de la bière artisanale en France, ce salon continue d'évoluer pour offrir une expérience incontournable, en écoutant les exposants et en explorant les tendances brassicoles.
! On est ravis d'être avec vous aujourd'hui pour explorer l'univers de la bière artisanale à travers les discussions passionnantes que nous avons eues avec six brasseries . Avant de plonger dans ces échanges, juste un petit rappel : pour rester connectés avec nous et nous soutenir dans cette aventure, pensez à vous abonner à notre podcast, à nous suivre sur les réseaux sociaux, et pourquoi pas, à nous soutenir sur Tipeee. Chaque geste compte !

Richement Bière
Invitation

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Bonjour, aujourd'hui on se déplace dans le quartier de Cronenbourg à Strasbourg pour assister à "Il était une brasserie". J’avais déjà eu l’occasion de participer à cette rencontre entre professionnels chez les copains de la Brasserie Taal et quand j’ai sut qu’ils revenaient dans la région j’ai contacté Garlonn pour lui proposer de venir pour interviewer participants et intervenants dans le cadre d’un partenariat. C’est donc Il était une brasserie qui sponsorise l’épisode d’aujourd’hui et je les remercie de me faire confiance. Bon sinon on y fait quoi, ben on y rencontre des fournisseurs, des brasseries, des porteurs de projet en bref des pro du milieux brassicole. le principe c’est d'échanger autour de la bière au travers de conférences, d’un repas, d’un apéro ou depuis peu dans le cadre de tables rondes. Cette édition s’est donc déroulée sur l’ancien site de la brasserie Kronenbourg ou s’est installé les 3 brasseurs depuis quelques années. A titre personnel ce que j’observe c’est que souvent quand on bosse en brasserie on a un peu la tête dans le guidon et faire une pause dans un cadre convivial avec ses pairs permet de prendre du recul sur sa pratique du métier, obtenir énormément d’infos et repartir avec une vision plus fraîche des tendances métiers.

Il était une brasserie: Agence de conseil brassicole franco-belge
Episode Sponsorisé

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Aujourd'hui je vous met à dispo l'audio de la vidéo Youtube enregistrée lors du dernier Strasbourg Craft Beer Festival
J'y interview 4 brasseries mais également Pauline la présidente de l'association Esprit Craft

Cambier : https://www.brasserie-cambier.fr/
Nootka : https://www.nootkabeerco.com/
La Chouette : https://la-chouette-brasserie.business.site/
Vif : https://www.boirevif.com/

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Aujourd'hui petite rediffusion de l'épisode enregistré avec l'association Esprit Craft organisatrice du Strasbourg Craft Beer Festival un festival qui se déroule les 29 et 30 septembre 2023.

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