Aujourd'hui c'est Simon de la brasserie Ammonite qui nous parle avec passion d'une Farm house ale de chez la Sirène Brewing mais qui fait également un clin d'oeil à son ami Mathurin qui partage avec lui l'amour d la fermentation spontanée et de l'élevage en barrique.
N'hésitez pas à faire un saut sur Brasserie Ammonite , La Sirène Brewery