Bière et Moustache

J'ai profité de mon passage au Salon Du Brasseur pour aller à la rencontre de 6 exposants. Je vous livre ces entretiens sous forme de bonus pour terminer ce mois d'octobre en douceur .

Pour le sixième épisode j'ai discuté avec Philippe de chez Fruinov de purée de fruits

Je tiens à remercier Destination Nancy pour l'organisation de l'évènement ainsi que les brasseries et fournisseurs croisés sur le salon

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Un grand merci à nos tipeurs: Sylviane, Jb et les enfants, Mathieu, Gaëtan, Louis, Xu, Chloé, Apolline, Maxence, Raphael, Ludovic, Philippe et Alex

Des bisous

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Pour le cinquième épisode j'ai discuté avec Matthias Impe de chez Coenco de la tendance à l'automatisation des salles à brasser

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Pour le quatrième épisode j'ai discuté avec Thomas de l' IFBM de la montée en puissance des analyses en brasserie

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Pour le troisième épisode j'ai discuté avec César pour parler formation et tendances des formats de brasseries, en effet il officie à La Beer Fabrique qui en plus de proposer des ateliers de brassage propose également de la formation professionnelle.

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Pour le deuxième épisode je suis allé voir Jean-Luc du site microbrasseur.com pour parler avec lui de son initiative "Le Lab" de Microbasseur

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